Bachelor in de voedings- en dieetkunde

De mens en zijn voeding

Voedings- en dieetkunde is een driejarige opleiding die alle dimensies van de mens en zijn voeding omvat. Ze is bedoeld voor jongeren uit het Algemeen en Technisch Secundair Onderwijs die het boeiende verband tussen voeding en gezondheid willen uitdiepen.

Wil je hier later professioneel mee bezig zijn, dan is de opleiding Voedings- en dieetkunde wellicht iets voor jou. Zorg voor kwaliteit in de voeding en het overbrengen van correcte voedings- en dieetinformatie is het doel waarvoor voedings- en dieetkundigen zich inspannen.

Zij helpen zo de gezondheid van mensen bevorderen, behouden of herstellen.

Concreet bestudeer je enerzijds de samenstelling, bewerking en bewaring van ons voedsel. Anderzijds verdiep je je in de invloed van voeding op het menselijk functioneren en de invloed van de omgeving op het voedingsgedrag. Je leert theoretische achtergronden vertalen naar voedingsadviezen voor groepen, gezonde en zieke individuen. Daarenboven zie je ook hoe je een voedingsdienst kan organiseren met aandacht voor alle kwaliteitsaspecten.

 

Praktisch

Wij vormen geen theoretici maar mensen die op basis van een degelijk inzicht praktisch onderzoek kunnen doen, analyses kunnen uitvoeren en gericht voedingsschema’s kunnen aanpassen en ontwikkelen. De theorievakken staan daarom steeds in functie van de praktijk, van wat je kan doen met je kennis.

Een degelijke wetenschappelijke basis vanuit meerdere disciplines is een eerste vereiste. Vervolgens leer je deze basisinzichten toepassen binnen verschillende voedingsdomeinen.

Tijdens practica krijg je ruim de tijd om beroepsspecifieke methodieken, technieken en communicatieve vaardigheden in te oefenen met steeds de terugkoppeling naar theoretische achtergronden.

Via een gevarieerd aanbod in eigentijdse werkvormen zal je actief en creatief op zoek moeten gaan naar de oplossing van problemen en dit doe je deels zelfstandig, deels in groepsverband. Wij hebben boeiende opdrachten en vakoverschrijdende projecten voor je uitgewerkt. Een groep enthousiaste docenten zal je hierbij coachen.

Een rechtstreekse en blikverruimende voorbereiding op het werkveld

Het werkveld vraagt mensen die verbanden zien, die een probleem als geheel kunnen beoordelen en oplossen. We werken dus competentiegericht waarbij je vaardigheden, kennis en attitudes leert integreren bij het oplossen van beroepsspecifieke problemen vanuit reële praktijksituaties.

Via allerlei samenwerkingsvormen trachten we ‘up to date’ te blijven en je blik te verruimen.

Dit doen we o.a. door zelf actief lid te zijn van de Vlaamse vereniging van voedingskundigen en diëtisten en door internationale contacten met de Europese diëtistenorganisatie te onderhouden.

Voor onze studenten zelf organiseren wij studentenuitwisselingen met andere (buitenlandse) hogescholen. We brengen je op de hoogte van wat er leeft via studiedagen, studiebezoeken, gastsprekers en stage. Je kan deelnemen aan projecten in samenwerking met het werkveld. Zo deden we al vaak mee aan een project gezonde voeding met kinderen uit de lagere school.

En tijdens de stages in het derde jaar kan je bewijzen wat je kunt, hoe vaardig je bent op het terrein en hoe snel je je kan inwerken in een nieuwe context en een multidisciplinaire omgeving.

Voedingsvakken en ondersteunende vakken

Voedingsvakken overheersen in de opleiding.

Om de invloed van voeding op het menselijk functioneren ten volle te begrijpen en een degelijk voedingsadvies te kunnen formuleren, zijn voldoende wetenschappelijke achtergronden vereist vanuit basiswetenschappen, biomedische en menswetenschappen.

Informatieverwerking ondersteunt verder het geheel van de opleiding.

 

In deze website vind je beslist antwoord op je meeste vragen. Heb je toch nood aan bijkomende info dan kan je mailen naar het opleidingsadres:

• Voedings&Dieetkunde@khk.be